Au gré ses saisons et des produits locaux, le chef Hervé Michels et son équipe vous proposent des plats typiques de Brière.

Découvrez la carte ci-dessous :

Spécialités de Brière

Grenouilles en persillade – 18 € en entrée / 25 € en plat
Poêlée de grenouilles, champignons et muscadet – 28 €
Anguilles en persillade – 16 € en entrée / 23 € en plat
Anguilles rôties, sauce crémée au Curé nantais – 26 €
Cassoulet briéron : manchon de canard, saucisse aux oignons, lard, langouilles et haricots blancs – 19 €

Entrées

Terrine de campagne maison et condiments – 8 €
Crevettes sautées aux oignons et poivre verveine – 12 €
Rouleau de radis, mousse de chèvre et haddock fumé – 11 €
Cappuccino de potimarron, brochette d’escargots et huile d’épices – 13 €
Saint-Jacques grillées et figues rôties au vin – 15 €
Foie gras cuit en terrine, chutney ananas mangue – 15 €
Planche de charcuteries (à partager) – 15€

Plats

Tous les plats sont accompagnés de pommes de terre au beurre

Saucisse aux algues et salicornes, moutarde aux algues – 13 €
Suprême de pintade, sauce crémée aux champignons – 16 €
Lard braisé aux épices douces – 14 €
Rumsteak de bœuf régional, sauce au Curé nantais – 19 €
Médaillon de veau, châtaignes et champignons des bois – 20 €
Filet de truite au beurre d’agrumes – 15 €
Saint-Jacques rôties, chapelure de fruits secs et réduction au cidre yuzu – 22 €

Gourmandises

Poire pochée au réglisse, glace à l’anis et croustillant aux amandes – 8 €
Crumble aux fruits d’automne – 8 €
Carrément chocolat ananas (ganache chocolat noir) – 8 €
Gaufre à la châtaigne, chantilly mascarpone, brisure de marrons confits – 8 €
Grog au rhum épicé et son baba – 8 €
Tarte aux agrumes – 8 €
Café gourmand – 9 €

Menu du jour

Chaque jour (sauf week-end et jours fériés), pour le déjeuner, le chef et son équipe vous proposent un menu à découvrir selon les produits du marché (entrée, plat et dessert) – 18 €

Menu enfant

Les enfants (jusqu’à 10 ans) choisissent eux aussi directement sur la carte. Les plats seront servis en ½ portion et donc à moitié prix.

Salon de thé

Le restaurant s’ouvre pour vos pauses gourmandes, les matins et après-midis, avec suggestion de boissons chaudes et froides, glaces et sorbets, glaces à l’italienne et nos pâtisseries préparées par l’équipe de cuisine.

Retrouvez nos horaires d’ouverture sur la page « Contacts » et réservez votre table par téléphone au 02 40 91 32 36.

L’ensemble de nos engagements et de nos démarches qualités, pour protéger la « vraie cuisine » avec des produits locaux et de saison, ainsi que les producteurs qui nous accompagnent au quotidien, sont recensés ici.

Prix affiché TTC.
Une carte avec les différents allergènes est disponible sur demande au restaurant.

Une salle privatisable est également à votre disposition pour vos séminaires et nous vous accueillons avec plaisir pour tous vos événements familiaux : n’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.

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