Toute l’année, au gré ses saisons et des produits locaux, le chef Ludovic Favrel et son équipe vous proposent des plats typiques de Brière.
Découvrez la carte ci-dessous :
Spécialités de Brière
Anguilles en persillade – 16 € en entrée / 24 € en plat
Cuisses de grenouilles en persillade – 19 € en entrée / 28 € en plat
Cassoulet briéron – 20 €
Entrées
Saumon fumé maison, petits légumes croquants et son émulsion de mâche -15€
Terrine maison cornichons et condiment – 10 €
Croustillant de boudin noir et pommes sur son mesclun à l’huile de noix et vinaigre de cidre – 13 €
Joues de lotte rôties, fromage frais et son mélange de céréales – 15 €
La belle planche de charcuterie et fromage à partager(ou pas)-19€
La belle planche de charcuterie à partager (ou pas) – 19 €
Plats
Côté terre
Onglet de veau, jus à l’huile de noisette et muesli salé – 23 €
Entrecôte (250gr)poêlée , sauce vin rouge et raisin -26 €
Suprême de volaille , jus crémé et girolles – 20 €
Notre version du « burger » : Blinis de sarrasin, effiloché de boeuf aux épices, tomme de Mezérac – 21€
Côté mer et rivière
Poisson retour de pêche, courges et carottes, sauce passion – 26 €
Merlu rôti, bouillon aux épices et ses petits légumes – 22€
Côté jardin
Assiette végétarienne – 18 €
avec supplément fromage ou œuf + 2,50 €
Desserts
Assortiment de fromages locaux , salades et fruits secs – 12 €
La tartelette façon tatin et son praliné amande- 10 €
Moelleux chocolat et caramel beurre salé – 10 €
Baba au rhum arrangé vanille, chantilly et sorbet poire – 10 €
Mille-feuilles aux fruits rouges et ganache montée chocolat blanc – 12 € (a commander en début de repas)
Irish coffee- 9€
Café ou thé gourmand 12€
Coupe de glace 1 boule 3€, 2 boules 5€, 3 boules 7€.
Colonel 11€(possibilité de choisir le parfum de glace et l’alcool qui l’accompagne)
Menu enfants
Comme les grands, les enfants choisissent à la carte uniquement pour les entrées et les plats. Les plats seront servis en ½ portion et facturés à moitié prix.
Carte des boissons
Apéritifs
Le cocktail maison (à base de crème de griotte et de pétillant rosé ) – 6 €
Spritz (apérol, pétillant et eau pétillante) – 9 €
Sangria maison (15 cl) – 5 €
Coupe de champagne – 12 €
Verre de moelleux – 7 €
Verre de Vouvray pétillant – 7 €
Kir – 4 €
Kir royale – 13 €
Ricard (4cl) – 5 €
Martini (rouge ou blanc)(4cl) – 5 €
Porto rouge ou blanc (4cl) – 5 €
Suze (4cl) – 5 €
Américano maison (9cl) – 8 €
Vodka(4cl) – 7 €
Gin (4cl) – 7 €
Tequila (4cl) – 7 €
Gin tonic – 8 €
Whisky (4cl) sélection au bar – 9 €
Whisky coca-cola – 8 €
Rhum (4cl) sélection au bar – 8 €
Digestif (4cl) – 8 € (Menthe pastille, get 31, cointreau, donjon, mandarine impériale, eaux de vie)
Irish café – 9 €
Bières et cidres
Bière pression warsteiner blonde ou pater linus abbaye – 4 € (25cl) 8 € (50cl)
Picon bière (25cl) – 4,50 €
Bière artisanale Damraz (Herbignac) – 5 €
Bière lancelot (33cl)(duchesse anne ou blanche hermine) – 5 €
Bière sans alcool – 3,50 €
Monaco (25cl) – 3,50 €
Panaché (25cl) – 3,50€
Cidre doux ou brut (25 cl) – 3,50 €
Cidre doux ou brut (75cl) – 15 €
Eaux, jus de fruits, sodas
Celtic plate ou pétillante ( litre) – 5 €
Celtic plate ou pétillante (50cl) – 3 €
Eaux minérale en bouteille (50cl) – 2 €
Perrier (33 cl) – 3 € Canette (33 cl) – 3 € (Orangina, Coca-cola, Coca-cola light, schweppes tonic, schwepps agrumes, ice tea)
Limonade (25cl) – 2,50€
Diabolo – 3.00 €
Jus de fruits (20cl)(orange, pomme, abricot, orange, ananas ,fraise, pamplemousse ) – 3 €
Cocktail de fruits sans alcool – 6 €
Sirop à l’eau – 1,50 €
Supplément sirop – 0,50 €
Supplément tranches -0,50 €
Verres et carafe de vin
Le verre (15cl) (blanc, rosé, rouge) – 6 €
La carafe de vin (blanc, rosé, rouge) – 9 € (25cl) ou 18 € (50cl)
Retrouvez notre sélection de vin au verre et carafe sur l’ardoise
Boissons chaudes
Expresso – 2 €
Double – 3,50 €
Crème – 2,20 €
Grand café, Cappucino – 3,50 €
Chocolat – 4 €
Thé/Infusion – 3,50€
Carte des vins
Sur l’étagère vous retrouvez toute notre sélection de bouteilles de vin
Bouteilles – 24 €
Nos blancs : Muscadet, Sauvignon, Chenin, chardonnay, Viognier, Cheverny ….
Notre rosé : Rosé des cévennes .
Nos rouges : Anjou rouge, Bourgueil, Chinon, Saint Chinian, Saumur Champigny, Côte du Rhone, Pays d’oc…
liste non exhaustive
Bouteilles – 38 €
Nos blancs : Saumur blanc vent du nord, Muscadet Sèvre et maine Bel abord, Chablis Domaine le marini, Sancerre blanc Domaine Denizot, Chinon Blanc Domaine du petit bondieu, Coteaux lyonnais « Les morraines »
Nos rouges : Anjou rouge « La croix de mission », Bourgeuil les terres brunes domaine du petit bondieu, Sancerre rouge domaine Denizot, Corbières Domaine de la cendrillon, Vacqueyras Domaine Amadieu, Bourgogne Côte d’or Vaudoisey-creusefond
liste non exhaustive
Notre champagne – 80 €
Philipponnat royal réserve non dosé
Notre sélection de quelques belles bouteilles
Nos blanc : St aubin 1er cru Domaine Moingeon – 75 €
Nos rouges :
- Moulis en Médoc la salle Chateau Poujeaux 2016 – 50 €
- Pessac-leognan la croix Carbonnieux 2018 – 55 €
- Saint joseph Domaine Amadieu 2022 – 60 €
- Vosne romanée Domaine robert Sirugue 2019 – 120 €
Retrouvez nos horaires d’ouverture sur la page « Contacts » et réservez votre table par téléphone au 02 40 91 32 36.
Le restaurant sera fermé pour congé annuel du 21 octobre 2024 au 6 novembre 2024.
L’ensemble de nos engagements et de nos démarches qualités, pour protéger la « vraie cuisine » avec des produits locaux et de saison, ainsi que les producteurs qui nous accompagnent au quotidien, sont recensés ici.
Prix affiché TTC.
Une carte avec les différents allergènes est disponible sur demande au restaurant.
Une salle privatisable est également à votre disposition pour vos séminaires et nous vous accueillons avec plaisir pour tous vos événements familiaux : n’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.